El escandallo de tus platos.Listo en 30 segundos.
Tu escandallo,en 30 segundos.
Haz una foto a la factura de tu proveedor y Scan-Dallo calcula el coste real de cada plato: mermas, IVA y PVP sugerido. Sin hojas de cálculo.
Cancela cuando quieras · Soporte en castellano · Datos en la UE
Pensado para cada tipo de cocina
- Restaurantes
- Bares de tapas
- Pastelerías
- Catering
- Cafeterías
- Obradores
- Bistrós
- Pizzerías
- Restaurantes
- Bares de tapas
- Pastelerías
- Catering
- Cafeterías
- Obradores
- Bistrós
- Pizzerías
Cada mes pierdes dinero sin saber por qué
No es por cocinar mal. Es porque el coste real de cada plato es invisible hasta que lo calculas bien.
Recetas con el coste mal calculado
Subes el precio de la carta a ojo y, sin saberlo, hay platos que venden a pérdida cada servicio.
Mermas que nadie contabiliza
Lo que se pierde al limpiar, pelar o cocinar se come tu margen, y rara vez aparece en una hoja de Excel.
Horas haciendo escandallos a mano
Cada cambio de precio del proveedor obliga a rehacer cálculos. Tiempo que no está en la cocina.
De la factura al precio de carta en 3 pasos
Sin instalar nada raro. Sin hojas de cálculo. Desde el móvil, en plena cocina.
Foto a tu factura
Haz una foto o sube el PDF. La IA lee proveedor, productos, cantidades y precios en segundos.
Ingredientes ordenados
Cada producto se guarda con su precio por unidad (PPU) y su histórico por proveedor, listo para usar.
Coste real + PVP sugerido
Crea la receta con sus mermas y costes indirectos. Obtienes coste por ración, food cost y PVP recomendado.
Todo lo que necesitas para controlar tu cocina
Nada de funciones de relleno. Solo lo que te ayuda a saber cuánto cuesta cada plato y cuánto deberías cobrarlo.
OCR de facturas con IA
Foto o PDF de la factura y la IA extrae cada línea: producto, cantidad, unidad y precio. Tú solo revisas y confirmas.
Cálculo de mermas
Aplica el porcentaje de merma correcto a cada ingrediente para que el coste refleje lo que de verdad usas.
Histórico de precios
Cada compra actualiza el precio por proveedor y te avisa cuando algo sube.
Ficha técnica PDF
Exporta la ficha de cada receta lista para imprimir y colgar en cocina.
Sub-recetas
Usa una salsa o una masa como ingrediente de otra receta, con su coste encadenado.
Multiusuario
Tu equipo trabaja sobre los mismos datos, cada uno con su acceso.
PWA instalable
Se instala en el móvil como una app. Pensada para usarse en plena cocina.
Pagos seguros con Stripe
Suscripción gestionada por Stripe. Sin permanencia, cancela cuando quieras.
Hecho para quien vive de la cocina
Sea cual sea tu papel, el objetivo es el mismo: que ningún plato te haga perder dinero.
Chef-propietario de bistró
Cocinas bien, pero no sabes qué platos te dan margen de verdad. Subes precios a ojo y temes asustar a la clientela.
- Coste real por ración con mermas incluidas
- PVP sugerido según tu food cost objetivo
- Detectas el plato que vende a pérdida antes de que duela
Mira cómo lee una factura
Pulsa el botón para ver el proceso. Es una demostración simulada con una factura de ejemplo.
Planes para cada tamaño de cocina
14 días de prueba gratis en cualquier plan. Sin tarjeta. Sin permanencia. Cancela cuando quieras.
Básico
+ IVA
Para bares y negocios pequeños que empiezan a controlar costes.
Empezar 14 días gratis- Hasta 15 recetas activas
- Hasta 30 facturas escaneadas/mes
- Cálculo básico de coste por receta
- Soporte por email
Pro
+ IVA
El más elegido. Para restaurantes que escanean a diario.
Empezar 14 días gratis- Hasta 50 recetas activas
- Hasta 200 facturas escaneadas/mes
- Histórico de precios por proveedor
- Cálculo de mermas automático
- Alertas de subida de precios
- Fichas técnicas PDF exportables
- Soporte prioritario por email
Negocio
+ IVA
Para grupos y restaurantes con alto volumen de proveedores.
Empezar 14 días gratis- Recetas ilimitadas
- Hasta 800 facturas escaneadas/mes
- Todo lo del plan Pro
- Múltiples locales y proveedores
- Exportaciones avanzadas (CSV, contabilidad)
- Soporte prioritario por email y chat
- Onboarding personalizado
¿Más de 800 facturas al mes o varios locales grandes? Escríbenos y montamos un plan a medida.
Cómo nos comparamos, sin maquillaje
Cada herramienta tiene su sitio. Esto es lo que ofrece cada una, contado de forma honesta.
| Característica | Scan-Dallo | Excel | Choco | Marketman |
|---|---|---|---|---|
| Precio de entrada | 19,90 €/mes | Gratis | Bajo presup. | Alto |
| Escaneo de facturas con IA | ||||
| Cálculo con mermas | ||||
| Ficha técnica PDF | ||||
| Interfaz en castellano | ||||
| Sin permanencia | ||||
| Formación necesaria | Mínima | Media | Media | Alta |
Comparativa orientativa basada en información pública de cada producto a fecha de hoy.
Para qué lo usan en la cocina
Ejemplos representativos del día a día de nuestros usuarios objetivo.
Descubrir que un entrante estrella vendía casi a coste fue un golpe. Ajusté el PVP y el margen del mes cambió de verdad.
Lo que más me ahorra es no rehacer los escandallos cada vez que sube un proveedor. La foto a la factura y listo.
Entrego fichas técnicas con un acabado profesional sin pelearme con Excel. Mis clientes lo notan.
Ejemplos ilustrativos de uso. Aún no publicamos testimonios nominales de clientes.
Preguntas frecuentes
Es el cálculo detallado del coste de una receta: materia prima, mermas (lo que se pierde al limpiar o cocinar), costes indirectos e IVA. Te dice cuánto cuesta cada ración y qué PVP necesitas para tu margen objetivo.
Deja de perder dinero en cada plato
Empieza hoy. 14 días gratis, sin tarjeta. En 30 segundos sabrás cuánto cuesta de verdad tu primer plato.
Sin permanencia · Cancela cuando quieras